小儿让人多知菇

　　有这么一会爱科学实验的小学生，他从美廉美超市、长安菜市场、月西商场、新发地批发市场和农大绿苑超市买了食用菌样品，包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇、草菇、花菇、双孢菇等。这些蘑菇既有鲜蘑，也有干蘑，其中三种还标注着“有机”字样。这样等以后的实验出后能够分辨的清楚。

　　那么，大家来看看他到底在做什么样的实验？小学生把这些样品拿到大学微生物实验室后，采用常用的检测荧光增白剂的方法—在暗室通过紫外线照射观察荧光。实验结果表明：除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇外，其它样品都检出含有荧光增白剂。换句话说，蘑菇都被荧光增白剂污染了。“几乎所有鲜食用菌表面都出现了荧光点，因为它们含水量不同或者加工过程不同，荧光增白剂残留的情况也有所不同。”小学生解释，干货品种的残留量几乎为零，与鲜食用菌形成鲜明对照。原因很简单，干货中没有水分，利于保持质量，保质期长，没有添加的必要。在此，警告买蘑菇的人要看清楚了www.niupixuan001.net。

　　这次食用菌的检查结果是什么呢？对比不同地点购买的食用菌检测结果，市中心区域大型超市购买的鲜食用菌，在紫外线条件下的荧光效应弱一些，残留量较小，而偏僻区域购买的同品种散装食用菌残留量较大。为此，小学生建议人们优先考虑去大型超市购买蘑菇。这样的蘑菇可能会比那些偏僻地区好很多。

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