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菜可让身补

  

  说到补钙,很多人都在补,可是到底哪些人需要补钙呢?发育中的青少年(生长发育的需要);素食者(饮食中过多的膳食纤维阻碍钙的吸收);老年人(吸收不好,钙流失增加);孕期、哺乳期、更年期及绝经期后的妇女(特殊生理需要)都需要补钙。现在清楚了吧!你是属于哪一个阶段的人呢?www.niupixuan001.net

  补钙要吃什么样的食物才行呢?提到补钙,不少人首先想到的都是牛奶和肉类,却很少注意补充蔬菜。实际上,不少蔬菜都含钙,如莴笋、油菜、小白菜、芹菜,都是不可忽视的补钙蔬菜。国家公共营养师告诉记者,莴笋和芸豆就是补钙的绝妙搭配。芸豆含钙,而莴笋的根中含有一种菊粉,能够加强钙的吸收。钙吸收了,你的身高不是有保证看吗?

  很多人都不知道要煮这些蔬菜?莴笋和芸豆适合凉拌,不仅爽口,而且营养损失少。做法:将芸豆入锅,加入盐、花椒等调料,一起煮熟。去皮、放凉。洗净莴笋,切碎后,焯一下,挤去多余水分,与煮熟的芸豆搅拌均匀,加调料调味即可。这样,补钙绝配就完成了。你就能吃到补钙大餐,补足钙的食物了。

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