奶糖同煮沸你是否还愿喝_白癜风有哪些症状_白癜风症状_黑龙江白癜风医院

奶糖同煮沸你是否还愿喝

  

  牛奶是现代人们经常饮用的营养饮品,牛奶的主要成分有蛋白质、脂肪、乳糖、多种矿物质和维生素。特别是富含钙和磷,一杯牛奶的钙含量就相当于每日人体需求量的一半。但如果人们在喝牛奶时不注意科学的烹饪和饮用方法,其营养价值就会大打折扣。那么,人们在喝牛奶的时候会犯哪些错误呢?一起来看看这些错误你是否也犯过。

  牛奶由于营养成分的原因,不宜高温久煮,温度达到温热时,牛奶中的蛋白质微粒就会脱水,变为凝胶状态,随之出现沉淀,同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。若加热温度达到沸点,牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色,并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。高温久煮,牛奶中的维生素损失也很多。因此,煮牛奶只需加热到刚烧沸就离火,不宜久煮。这点经常加热牛奶的朋友可要记住了。www.t52mall.com

  由于纯牛奶味道淡,也许有些人不喜欢,因此在煮牛奶时习惯加糖同煮,牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会发生一种叫梅拉德的化学反应,生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸,危害人体健康,而且对儿童危害更大。想饮甜牛奶,应在煮后待牛奶稍凉再加糖。同样,牛奶也不可同巧克力同煮,因为巧克力含有丰富的草酸,同煮同食,牛奶中的钙和草酸会结合成草酸钙而不易被吸收。还会引起腹泻等症状。因此,二者宜分开食用。这些都是在给牛奶加热中经常犯的错误,大家应该避免。

  (124059)(qh210)(218)

  • 白癜风有哪些症状_白癜风症状_黑龙江白癜风医院温馨提示
  •  由于个人体质不同发生疾病的程度及症状不一,须遵循主治医师指导治疗,效果最佳。如有其它疑问可点击【在线咨询】与我院在线医生免费详细咨询与指导,也可拨打免费专家咨询热线:010-61137777,祝您早日康复!